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ふじむら農園 6代目


畠山 均

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ズッキーニのお話し
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    こんばんは、由井です。

    今夜は絶賛販売中のズッキーニについてお話したいと思います。


    ズッキーニについて・・・

    原産地は明確に特定されてはいないようですが、アメリカかメキシコと言われており、栽培が始まったのはヨーロッパに伝わった16世紀頃からだと言われています。
    見た目はきゅうりに似ていますが、カボチャの仲間で、最近ではUFO型の物もあるそうです。

    調理が手軽、味に癖がないという理由から、近年外食産業や家庭での需要が増え、2011年の入荷量は01年と比べて2倍も増えています。
    国内の最大産地は長野県ですが、スーパーでは県産のズッキーニもたくさん見かけるようになりました。

    ズッキーニを選ぶ時は、切り口が新しく、皮にツヤのあるもの、太さが均一であまり大きすぎない物を選ぶとおいしいですよ!
    ふじむら農園のズッキーニは新鮮なので、間違いなくおいしいです!!



    ズッキーニ、みなさんご存知でしたか??
    正直僕は今年農業を始めるまで、ズッキーニの存在を知りませんでした(汗)

    最近は毎日食べていますが・・・。(笑)




    これだけズッキーニのお話をしたら、ズッキーニ食べたくなりますよね??

    そこで、今夜のおつまみは、ズッキーニを使った揚げ浸しです!
    今夜は和食で攻めます!!

    [材料]
    ・ズッキーニ    1本
    ・ナス       1本
    ・タマネギ     1/2個
    ・めんつゆ     適量
    ・チューブしょうが 適量
    ・赤唐辛子     適量
    ・かつおぶし    適量

    [手順]
    1. ズッキーニ、ナスを一口大、タマネギを薄く切ります。
    2. 1で切った材料を素揚げします。
    3. めんつゆ、しょうが、赤唐辛子を混ぜ合わせたものに2を20分浸けます。
    4. 3をお皿にもりつけ、かつおぶしをまぶして完成。


    ズッキーニ、和風でもいけます!
    何にでも合う!これがズッキーニ人気の秘密ですね!!


    揚げ浸し、ぜひお試しください。


    ミニトマト甘くなるのでしょうか?
    明日の収穫が楽しみです!
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    posted by: しんや | 野菜レシピ | 00:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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