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ふじむら農園 6代目


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寒干大根 掘り起こし作業の紹介
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    こんにちは。しんやです。

    厳しい寒さの中、寒干し大根をがんばってつくっております。
    今年は、総勢6名体制(藤村家の人4人、社員(由井君)、パートの叔母さん)。


    まずは昨年の11月、収穫時の様子。

    ↑こちらは11月の収穫中の畑。まだ寒さを感じませんね。
     重量野菜は大変です。腰が痛かったです。


    ↑収穫した大根を並べて土に埋めました。
    日差しがあたたかそうです。


    ここからが現在。

    ↑今、埋めた大根を掘り起こしながら作業しております。
    カチンコチン!表面から厚さ10cm位が凍ってます。
    しかし、それより中は凍ってません。
    外の冷気を接して湯気が立ちます。



    ↑こんな感じでどろんこになりながら掘り起こし。
    この日はたまたま私がやってますが、いつもは
    父 進がやってくれてます。
    真冬ですが大汗かきます。
    私、暑くてニット帽を浮かしてかぶってます(笑)




    ↑掘り起こした大根をトラクターに乗せて運びます。
     結構大変そうでしょ?


    真冬の作業は、寒さとの戦いでもあります。
    仕事は毎日ありますから、防寒対策は
    しっかりしないと続きません。

    寒さに負けず、「寒干大根づくり」をがんばります!



    おまけ

    ↑この日の作業開始時。朝8時の気温。-12℃
    なかなか見れる光景ではありません・・・

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    posted by: しんや | 寒干し大根 | 08:00 | comments(0) | trackbacks(1) | - | - |









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    2013/01/18 12:03 PM
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