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ふじむら農園 6代目


畠山 均

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寒干し大根出荷中!
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     こんばんは、由井です。
    もう2月8日、時がたつのは速いですね・・・。
    更新が滞ってしまい、申し訳ありません。

    ふじむら農園は現在「寒干し大根」を出荷中です!
    若い人にはなかなかなじみの無い食べ物ですが(僕も去年初めて食べました)、
    食べてみるととってもおいしいんです。

    鍋物やおでんにはもちろん合うのですが、みそ汁の具としても大活躍!
    夜のうちにたっぷりの水で戻し、翌朝のみそ汁に入れるだけ。

    汁をたくさん吸った寒干し大根は、言葉ではうまく言えない食感(とても素敵な食感ですよ!)で、とってもジューシー!
    今までに食べた事の無いみそ汁が楽しめるはずです!
    ぜひ、試してみてください☆

    ↑この独特の食感をぜひ体験してもらいたいです!!


    飽食の時代に、保存食としての役割はなくなってしまった寒干し大根。
    ですが、この雪深い地方に伝わる伝統食を無くしたくありません。
    自然の力だけで、加工品を作るなんてすごいですよね!
    僕は、そう思います。

    頑張って寒干し大根の新しい価値を見つけて行きます!!

    ↑めちゃくちゃ寒いですけど、素敵な風景です。

    冬だけど、やらなきゃならない事は盛りだくさん!!
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    posted by: しんや | 寒干し大根 レシピ・食べ方 | 22:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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