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ふじむら農園 6代目


畠山 均

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桃の加工品の試作をしてみました
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    こんにちは。しんやです。

     

    清水白桃が長雨にあい、甘くない桃ができていた期間があります。

    そこで、ふじむら農園では「加工用桃」として直売所で

    お安く販売しました。

     

    甘さがそれほどないので、「ふじむら農園の桃」を

    買いに来てくださるお客さまに満足は頂けないのですが、

    (みなさん甘い桃への期待が大きすぎる!)

    鮮度抜群で食感が最高です。

    そこで、美味しい食べ方をあれこれと思案して

    ご紹介してきました。

    試作には、女性スタッフたちの力を遺憾なく発揮してくれました!

    スタッフのみんな!凄い!ありがとう!(特にパートのおばさま方)

     

     

    ↑こちら、グラニュー糖とレモン汁でさっと煮た

    「新鮮清水白桃のシロップ漬け」

    清水白桃の食感が最高です。4〜5日は日持ちするみたいです。

    レモン汁で酸化を抑え、真っ白な果肉のまま仕上がります。

     

     

    ↑さらに、ふじむら農園にしかできない?

    「新鮮清水白桃のシロップ漬け、ラズベリー風味」

    レモン汁の代わりにラズベリーで酸化を抑えています。

    ラズベリーの香りと酸味が加わり、最高に美味しい逸品に

    仕上がっています。見た目も真っ赤で美味しそう!

    これはもしかするとふじむら農園にしかない

    素晴らしい食べ方が発見されたかもしれません。

    本当にうまい!(ラズベリーも桃も大好きな人の主観です。)

    それとカブの漬物っぽいね、とのご指摘も(笑)

     

     

    桃の食感が大切なので、是非、鮮度の良い桃でお試しください。

    ふじむら農園にお越しくだされば、運が良ければ試食できます。

     

     

    さらに!

    ↑こちらは「新鮮清水白桃とラズベリーのジャム」

    パンには合わないかもしれませんが、

    ヨーグルトソースとしては究極かもしれません・・・

    美味し過ぎです(あくまで主観です)。

    生菌検査等をしていませんので販売はできません。

     

    こちらも「ブログ見ました、試食させて」と

    スタッフに言って頂ければ試食できますのでお声かけください。

    遠くのお客さまは注文書に「ジャム試食してみたいな」って

    書いてみてください。ひょっとするとお届けできるかもしれません(不明)。

    製品ではございませんので、自己責任でお召し上がりいただくことに・・・

    生菌検査も保健所への届け出もしておりませんので・・・

     

    詳しいレシピも決まってきましたので

    近日中にレシピを紹介致します!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    posted by: しんや | 農作業(桃) | 06:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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