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ふじむら農園 6代目


畠山 均

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お米がついに食味「特A」領域に突入!
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    こんにちは。しんやです。

     

    稲刈りを頑張っております。

    特に水稲チームの畠山と山添はまさに奮闘しております。

     

    そして、ついに、ふじむら農園のお米が、

    食味値80ポイント越え「特A」領域に突入!

    タンパク質7パーセント

    食味値82ポイント!

    80ポイント以上が特A

    ひとめぼれの平均値が75前後と言われています。

     

    注1)食味の説明:米食味鑑定士協会のホームページはこちら

    注2)ふじむら農園のお米に食味値「特A」認証は

    特にありませんのでご了承ください。

    あくまで目安として測っています。

     

    よく粘り、冷めても美味しいお米になってます。

    昨年よりも一段と品質を上げました。

    色彩選別機により見た目の良さも一層向上し、

    やっと自分たちでも満足いくお米になりました。

    ここまでたくさんのチャレンジをし苦労し、失敗もしてきました。

    しかし、ついに、食味「特A」に!

    本当にうれしいです。

    お客さまに美味しい言って頂けることが励みになりました。

    ありがとうございます。もっと頑張ります。

     

     

    ニュースで食味特A地域 とか 食味特A銘柄 とかが

    発表されてますが、その地域、その銘柄全部が特Aのお米では

    ありません。

    その検査用にお米を選抜して検査に送っているので

    このお米が「特A」というわけではありません。

    これぞ!というお米はやはり高いですし。

     

    産地(○○県産)と銘柄(コシヒカリ、ひとめぼれ等)で

    お米を選んでいる方が多いと思いますが、

    是非、作り方へのこだわりで選んでほしいと思いますし、

    お米も味が違うので自分の好みを探してほしいと思っています。

     

     

     

    こちが新米のご飯。

    苦労した分、うれしくて涙が出ました(本当です。)

    200年続く藤村家、ふじむら農園の歴史の中で

    最高のお米が今年できたと感じています。

    がんばってくれた水稲チームの畠山君、山添さん!

    やりましたね!

     

     

    籾すりをし、玄米を袋詰め。かなりの重労働なんです。

    がんばれ水稲チーム!

     

    そしてすでにふじむら農園では来年の議論に・・・

    食味85ポイント以上!コンテスト出品レベルの品質を目指す

    議論が展開されています。

    来年、さらなる美味しいお米を作るための

    肥料設計がチームの中にはもうあります。

     

    まだまだふじむら農園のお米は美味しくなる!

    今の水稲チームにはそんな期待感があります。

     

    みなさま、まずは今年のお米を楽しみつつ、

    来年以降のお米も期待して見ていてください!

    よろしくお願い致しますm( _ _ )m

     

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    posted by: しんや | 農作業(お米) | 17:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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